京都 東山区に開業するTHE JUNEI HOTELの1Fに、3/27(金)にオープンする｢大阪焼肉･ホルモンふたご｣さんの新業態｢肉割烹ふたご｣さん。
2月27日に、大阪北新地にもオープンされたお店が、いよいよ京都に出店します。
一足先に、オープン前に試食会に参加させていただきまして、絶品のお肉をいただいてまいりました。
まずは、先附のフォアグラと和牛ヘレ、奈良漬けと揚げ葱を使ったスペシャリテ。
八寸は、和牛サーロインや馬糞雲丹、たらの芽、和牛ればを白葱と酢味噌で、ガツ芯と和牛ヘレに伏見唐辛子にインカの目覚めを使った和牛の彩り盛り合わせ。
椀物は、和牛テールとホタテの真丈。炭焼きのふぐの白子との相性も抜群です。
こちらは、生姜ジュレがかかった和牛サーロインの叩き炙り。
和牛サーロインの炭火焼き。
上質な甘みの脂と、やわらなか和牛が最高です。
長野県産つきあかり、山形県産ひとめぼれなど、お米マイスターのブレンド米を使った釜炊きご飯が登場し
和牛リブロースのしゃぶしゃぶといっしょにいただくと、ごはんは何杯もいただけてしまうおいしさでした。
コースの最後に、福岡県産あまおうと、愛媛産せとかと、白いコーヒープリンをいただいて、大満足の肉づくしコースを堪能させていただきました。
今春、開業予定のTHE JUNEI HOTEL KYOTOのお部屋も拝見させていただき、随所にこだわりを感じさせる仕立てと、おもてなしと気配りの観光客にもオススメのホテル。
そして、人気になること間違いなしの肉割烹のお店のご紹介でした。
【 肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO 】
〒605-0981 京都府京都市東山区本町4-139 THE JUNEI HOTEL KYOTO １F
TEL 075-525-0052
営業時間 17:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日 無休
https://nikutei25.com/
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