東三国駅から少し歩いたところにお店を構える｢うどん工房 天空｣さん。
新大阪からも歩ける距離で、大阪出張でおいしいうどんを食べたいという方も多く訪れる人気店。今年の3月で1周年を迎えお店のファンの方や常連さんも増え、取材にうかがった際にもたくさんのお客様が来店されていました。
店内はL字のカウンター席のほか
ご家族連れでも利用できるようお座敷のテーブル席もご用意されているお店。
名店で修行された店主さんのみごとな手さばきと、たくさんのお客様が次々と来店するなかオーダーをさばいているところをイメージ動画の撮影をさせていただきました。
お店のオススメ｢生しょうゆうどん｣をご用意いただきました。
うどん工房 天空さんの店主さんは、現在はお店をたたまれた大阪讃岐うどんの名店｢はがくれ｣さんのお弟子さんで、お師匠さんの｢うどんは刺し身｣｢生しょうゆは2往復半｣｢うどんは2本｣など、名物でもある教えを継承し、はがくれ時代のファンの方も訪れるお店。
2本のうどんをいただくということで、さっそくいただいてみました。
自分は｢はがくれ｣さんのおうどんをいただいたことがないのですが、これまでいただいたおうどんとはまた違ったおうどんで、シンプルな生しょうゆうどんは、うどん本来の味わいとのどごし、師匠のこだわりが詰まった至極の1杯。
連日、絶品うどんを目当てにお客様が来店するのもうなずける味わい…定食にセットになっているかやくご飯もとてもおいしく、おでんの他、ぶっかけうどんや、あったかいお出汁をはったおうどんなど、うどん通も納得の人気店。
気さくで、まっすぐにうどんに向き合う店主さんのこだわりうどんを味わいという方に、ぜひ一度、召し上がっていただきたいお店です。
【 うどん工房 天空 】
〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国4-17-7
TEL 06-6398-7729
営業時間
昼 月～土 11:00～14:30
夜 月・火・水・木 17:30～麺切れにて終了
定休日 日曜･祝日
https://udon-tencoo.com/
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