大阪市福島区の人気ラーメン店｢中華そば無限｣さん。
なかなか訪れる機会がなかったので初来店になりますが、最近は福島区に仕事ででかけることが多いので、10周年を迎えられた良いタイミングで訪問できました。
中華そば無限さんといえば、ミシュランガイドでビブグルマン受賞の人気店。
外には待ちがありませんでしたが、店内を覗くと満席で、外で暫し待つことに。
店内に案内され、右手にある券売機で食券を購入し、ラーメンがやってくるまでしばし待ちます。
オーダーしたのは、特製中華そば。
煮玉子とチャーシューを増した食べごたえのあるラーメンです。
すっきりとしたスープは、名古屋コーチンや青森シャモロック、天草大王、近江黒丸鶏などの最高級の地鶏の丸鶏からじっくり炊いたスープに、数種類の醤油とブレンドして作られた、無化調のこだわり醤油ダレ。
麺も北海道産100%の小麦を使い、モンゴルの天然かん水をつかって、もちもちとした弾力と食感を味わえる絶品麺。
大阪もたくさんの名店がある中、まだおじゃまする機会のなかったお店で味わうラーメン。
香味油からチャーシューにまで、こだわりを感じる1杯を堪能させていただきました。
これから、寒いシーズンになってきたのでセーブしていたラーメン店巡りもぼちぼち再開したいなと思いつつ、10周年を迎えた人気店のレポでした。
【 中華そば無限 】
〒553-0001 大阪府大阪市福島区海老江5-5-10
営業時間 11:00～15:00 / 18:00〜21:00
定休日 月曜(夜)･火曜
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