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Home 大阪

大阪の人気ラーメン店「麺哲」出身の店主がてがける吹田エリアの人気店!らーめん彩哲(isato)

2つの部位を使った絶品チャーシューの肉醤油

by kansaibase
2021年2月26日
in 大阪
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大阪の人気ラーメン店「麺哲」出身の店主がてがける吹田エリアの人気店!らーめん彩哲(isato)
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吹田市の旭通商店街に、ランチタイムにも行列のできるラーメン店「彩哲(isato)」さん。


のレンを見てもわかるように、大阪・豊中の人気ラーメン店「麺哲」さんの出身の店主さんが2019年11月にオープンさせたお店。
たまたま、おじゃました時が1周年だったようで、常連さんたちが店主さんにあいさつに来てらっしゃいました。


メニューは、醤油、チャーシューがたっぷりのった肉醤油、枯鯖塩(かれさばしお)の3種類に、トッピングで自家製の焼きもち。
その他には、ごはんと鯖炊き込み御飯とビールとシンプルなラインナップ。


オーダーしたのは、お肉たっぷりで麺が隠れて見えないボリュームの肉醤油。


麺哲さん出身ということもあって、透明感のあるすっきりとしたスープ。


チャーシューは、2種類の部位を使っているようで集めにカットされたチャーシューが2枚ずつ。


こちらは、ややレア具合に仕上げられたしっとり系の薄切りチャーシュー。


麺は、自分好みの平打ち麺。
麺哲さんで、平打ちの麺というのはかなりポイント高い組み合わせです。

ランチタイムに、お店の前を通ると数組の方が行列していて、一旦、周りを散策して、ランチの終わりくらいの時間におじゃましましたが、店内は、ほぼ満席でオープンから1年で、多くのファンと常連さんに支持される地元の人気店。

最近、吹田エリアもおいしいラーメン店が増えてきたので、まだ、彩哲さんで召し上がってない方にはぜひ、絶品スープとジューシーなチャーシュー、平打ち麺との組み合わせを体感いただきたいです。
 

【 らーめん彩哲(isato) 】

〒564-0027 大阪府吹田市朝日町5-24
TEL 06-6381-0007
営業時間 11:30〜14:00 / 18:00〜21:00
定休日  水曜 / 第2・4火曜
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彩哲 (ラーメン / 吹田駅(JR)、吹田駅(阪急)、相川駅)

昼総合点★★★☆☆ 3.5

Tags: グルメランチラーメン北摂吹田大阪肉行列店麺
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