先日もご紹介させていただいた神戸市舞子にお店を構える割烹料理店｢かっぽう猪澤｣さん。
冬の寒い時期といえば、海の幸が美味しくなる季節。ということで本日ご紹介させていただくのは
関西の冬の人気食材といえばコチラ！
やっぱり年末は河豚という方も多いのではないでしょうか。
さっそく店主さんが手際よく河豚をさばき始めます。
必死に動画の撮影をしながら、まずできあがったのはてっさ。
そして、猪澤さんのオススメの河豚コースが完成です。
まずは、河豚のてっさと湯引き(写真は1人前)
こちらは、河豚のてっちり鍋(2人前)
河豚の身と白子を焼き上げて
すだちをかけていただける焼き物。
続いてやってきたのは
河豚の唐揚げ。
レモンをかけて、お塩でさっぱりといただくのがオススメです。
かっぽう猪澤さんでは、ご予約の際に好みの食材などをお伝えいただいて、お召し上がりいただくことができますので、一年の労をねぎらう冬のご褒美に、絶品の河豚料理を召し上がってみてはいかがでしょうか。
【 かっぽう猪澤 】
〒655-0048 兵庫県神戸市垂水区西舞子2-1-50
TEL 075-754-7555
営業時間
ランチ 12:00〜 / 13:00〜(2部制) ※要予約
ディナー 18:00～21:00（L.O.20:00）
定休日 日曜･月曜
https://kappou-izawa.com/
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