大阪･東梅田駅からすぐそばの大阪日興ビル地下2階にお店を構える｢喫茶サンシャイン｣さん。
創業は、1973年で今年で48年目を迎える老舗喫茶店。
純喫茶めぐりが流行ってるのもあって、モーニングやランチに訪れるサラリーマンの方だけでなく、カフェタイムにクリームソーダーやホットケーキなどのカフェ利用も増えていて、仕事の打ち合わせで利用する方も多いお店。
今回、ご用意いただいたのは、昔ながらの味わいが人気のオムライスとホットケーキ。
取材では、初代店主(以下、マスター)の手際の良い調理カット動画も撮影させていただきました。
特製ケチャップソースを使い、薄焼き卵でやさしく包んだオムライス。
ボリューム満点のオムライスは、昔懐かしい老舗の味。
最近は｢パンケーキ｣という方も多いと思いますが、喫茶サンシャインは昔ながらのシンプルな｢ホットケーキ｣。
バターとメイプルシロップでしっとりと、こちらも懐かしい味わいのホットケーキに、お店の自家焙煎珈琲との相性も抜群。
お店の自家焙煎珈琲は、オンラインショップで購入することもできますので、ご自宅で本格的な珈琲をお召し上がりいただけますし、Uber eatsでお店の名物メニューをデリバリーも可能です。
こちらは、初代店主が腕を振るうオムライスの調理動画。
続いては、ホットケーキ動画。
マスターは、取材のタイミングでお店の名物を手際よくパパっと仕上げて、｢それじゃあ、あとはよろしく｣とさり気なくお店を後にして、きちんと御礼ができずにお帰りになりましたが、2代目と力を合わせてお店を切り盛り。
ランチタイム前のお忙しい時間に、撮影にうかがいましたが常にお客様が来店され、Uber eatsのオーダーもひっきりなしにオーダーの入る繁盛店。
コロナ禍で、大変な日が続く状況ですが、これからも続く老舗の味をたくさんの方に提供しつづけていただきたい、老舗特集はまだまだ続きます。
【 喫茶サンシャイン 】
〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎2-11-8 大阪日興ビルB2F
TEL 06-6313-6797
営業時間
月～金 7:00～21:30
土曜 7:00～18:30
日・祝 8:00～18:30
定休日 第3日曜
https://www.kissa-sunshine.jp/
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