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Home 兵庫

神戸の人気海鮮丼のお店が昼は海鮮丼!夜は宇和島産真鯛の特製スープで濃厚で味わい深い絶品ラーメンを提供を開始!濃厚真鯛らーめん鯛麺

海鮮丼の人気店「駅前」が夜限定のラーメン専門店!

by kansaibase
2021年3月7日
in 兵庫
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先日、神戸元町駅からすぐそばにお店を構える海鮮丼の駅前 元町店さんが、1/29より、これまでの海鮮丼の他に、夜は「濃厚真鯛らーめん鯛麺」さんとして、ラーメンの提供をはじめたそうで、取材にうかがいました。


店内は、コの字のカウンター席。


17:00から提供される愛媛県の宇和島産の活真鯛だけを使った特製スープで、濃厚でクリーミーな白湯系とあっさり青湯系スープの2種類。

白湯スープを使った、つけ麺も提供されていて、サイドメニューには鯛めし、活け真鯛丼と真鯛のTKG(卵かけご飯)なども提供されています。


今回も、取材動画を撮影させていただき、お店の人気ラーメン3種類がこちらです。


まずは、じっくりを時間をかけて炊いた、白湯スープが特徴の「濃厚真鯛らーめん」。


こちらが、あっさり青湯系の「醤油 真鯛らーめん」。


とろろ昆布を加えて、さらに旨味がしっかりとした「塩 真鯛らーめん」。

具材は、神戸ポークプレミアという最高級豚肉を使ったレアチャーシューに、極太メンマに、煮玉子、鯛の切り身に、ネギなどの野菜と海苔がのったラーメン。


ラーメンの他にも、濃厚白湯ベースの「濃厚真鯛つけ麺」も提供されていて、太麺に濃厚つけ汁の相性も抜群。

柚子胡椒とすだちを絞って、味変させていただくのもオススメですね。


濃厚真鯛らーめんをいただきまして、クリーミーで濃厚なスープがくさみもなく、旨味がギュッとつまった特製スープが口いっぱいに広がり、この味を出すまで何度も試行錯誤して、ようやく作り出した渾身の特製スープだそうで


麺は、京都の人気製麺所「棣鄂」さんの特注麺を、スープに合わせてオーダーした、低加水麺。

スープとのバランスも良く、食べすすめて麺がスープをつかんでバランスも最高。


海鮮丼の人気店は、サイドメニューもこだわりを感じられる、鯛めしもいっしょにいただきました。


真鯛の身とだしを吸った、絶品の鯛めしは、大葉の爽やかな口当たりも良く、ラーメンのスープをいれておじやとして召し上がるのもオススメ。

 
神戸中央市場から食材を仕入れる海鮮丼の人気店が手がける、話題の鯛出汁を使った絶品ラーメンを提供する「鯛麺」さん。

神戸エリアでも、すでに人気ということで、ラーメン好きがオープンから連日、訪れているそうで、開店時間前には数人のお客様が並ぶ盛況ぶり。
気になった方は、ぜひ、神戸元町駅すぐの濃厚真鯛らーめん鯛麺さんで、こだわりの一杯をご賞味下さい。

★海鮮丼の駅前元町店さんのご紹介記事は こちら

【 濃厚真鯛らーめん鯛麺 】

TEL 078-392-0035
営業時間 17:00~翌1:00
定休日  不定休
食べログページはこちら
公式Facebookはこちら
公式Instagramはこちら

濃厚真鯛らーめん 鯛麺 (ラーメン / 元町駅(阪神)、元町駅(JR)、旧居留地・大丸前駅)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

Tags: つけ麺グルメラーメンラーメン・つけ麺兵庫新店舗神戸神戸元町麺
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