【大阪 心斎橋-グルメ】大阪ミナミ鰻のお店!活け鰻をさばいて土佐備長炭で焼き上げる、元祖関西風うな重やひつまぶし、肝吸いや肝串なども鮮度抜群で人気の創作串が味わえるお店「炭火焼 寝床-本店」さん




はいはーい (*´∀`*)

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いつもお世話になっている心斎橋の鰻の専門店「炭火焼 寝床(ねどこ)本店」さんにおじゃましましたー♪
(≧▽≦)

今年の土用の丑の日は、7月27日(土)ということで、おいしいうなぎを食べたいなーという方も多いと思います。
毎年6月と7月は、美味しいうなぎを求めて連日、お客様が来店されるということで、お店もとても忙しい毎日だそうで紹介すると余計に忙しくしてしまうのではないか…と思いつつ、先日おじゃました時のお料理もご紹介しちゃいますw

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昨年の土用の丑の日にもご紹介させていただいた寝床さんは、店内のリニューアルやメニューの追加など、久しぶりにおじゃましましたが、すごくすてきな内装になって、ゆったりくつろげる感じになっていました
( ゚д゚)ビックリ

三重県産の国産鰻を、お客様の注文をいただいてから活けでさばいて、備長炭で焼き上げる関西風の鰻を提供してくれるお店としても人気のお店で、関西ではじめて創作の「うなぎ串」を提供されているお店です♪
先日、2号店の「炭火焼 寝床-福島店」さんでご紹介しているので、文末に記事リンクを貼り付けておきますので。こちらもご覧いただけると幸いです。

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今回は、寝床さんオススメの人気うなぎ料理のがずらーりとやってきましたー♪
スゴイノ━━━━(゚∀゚)キタ━━━━!!

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まずは、うなぎの白焼き♪
(*´﹃`*)
酢味噌につけてさっぱりといただける絶品白焼き
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続いては、うなぎの燻製♪

うなぎの燻製は、とても珍しいと思うんですが香ばしさがプラスされたお酒によく合うメニューです♪

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そして、コレが食べたくてお客様が寝床さんにやってくる「特選 活鰻うな重」
(≧∇≦)b
三重県産の国産うなぎを豪華に丸々一匹使ったうな重♪

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そして、ひつまぶしも提供されているのですが、今回は撮影用にご用意されていたので薬味を使ってひつまぶしとしていただくのもオススメですね♪
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それと、昨年にはなかったという新メニュー「鰻腹丼(まんぷくどん)」というメニューも登場♪
うなぎの半身と、甘辛く炊かれた「うなぎのそぼろ」がのったメニュー♪
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うなぎのそぼろを使った「うな茶漬け」や「玉子かけご飯(TKG)」というメニューもこっそりいただいたんですがw
甘辛のそぼろがあとひくうまさで、おかわりしたくなるおいしさでした♪
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今回は、取材という訳ではなく打ち合わせでおじゃましたのもあって、動画の撮影はできませんでしたが、昨年の取材で撮影させていただいたイメージ動画を貼り付けておきますので、気になった方はこちらの動画もご覧いただけると幸いです♪

今年の丑の日も、梅雨明けして夏らしい暑さがやってくるこの時期ですので、夏バテ予防においしい鰻を召し上がってみてはいかがでしょうかー♪
(人´∀`).☆.。.:*・゚
 
 
「炭火焼 寝床-福島店」さんの取材記事はこちら
 
 
【 炭火焼 寝床-本店 さん 】

〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-6-11 三津寺リーズビル2F
TEL 06-6211-0679
営業時間 月〜土 11:30~14:00 / 18:00~ (うなぎが完売次第終了)
定休日  日曜(2019.7/28は営業)
https://sumibiyaki-nedoko.jp/
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