大阪市東淀川区の数多くのラーメン店が鎬を削るラーメン激戦区の上新庄エリアの人気店｢青波(せいは)｣さん。
メニューは、鯛をベースにじっくり炊いた慕情と、鯛と鶏がベースの無情や、和儀麺(まぜそば)などが味わえます。
店内に入り、券売機にて食券を購入して、ラーメンの到着をしばし待ちます。
オーダーしたのは、鯛と鶏ベースの濃厚スープに、味玉とメンマトッピングをした無情の塩と、鶏豚丼。
鶏豚丼は、鶏と豚のフレーク状の具材にマヨソースがのったサイドメニュー。
この他にも、スープを加えて味わう鯛こぶ〆茶漬けや餃子なども提供されていて、ランチはお得に追加できるので鶏豚丼率は結構高め。
丁寧に炊かれたスープは、元板前の店主が手がける旨味の詰まった濃厚旨味スープ。
青波さんにくると、いつも無情にするのは、この平打ち麺。
慕情は細麺になりますが、無情には自家製の練り込み系の平打ち絶品麺を味わいたいからです。もちろん、穂先メンマがおいしいのもありますが、麺が一番好きなので、その日のおなかの具合で替え玉をすることもあるくらいお気に入りです。
上新庄エリアは、最近、おいしいお店も増えてきて、ラーメン店がたくさんあるエリアですが、リピートするお店も限られていますが、鯛ベースのラーメンの中ではレベルも高いお店なので、結構リピートしているので、気になった方は、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
【 青波(せいは) 】
〒533-0014 大阪府大阪市東淀川区豊新3-18-12
TEL 06-7175-3569
営業時間 11:30～14:00 / 18:30～23:00
定休日 月曜
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