京都市上京区(西陣)に、2021年6月6日(日)オープンされるお店のご紹介。
京町家をリノベーションして、カウンター前の調理台でお食事やデザートが仕上がるのを目で見て楽しむことができるお店を目指したお店｢お菓子 つくる｣さん。
店内のディスプレイや家具、カトラリーのひとつひとつもおしゃれで、かわいいこだわりのお店づくりをご夫婦で進め、オープンされるのですが、たまたまお店の前を通りかかった時に、オープン準備をされている店主さんと奥様にお会いしたご縁で取材にうかがいました。
その他にも、意外なところでご縁があることを知り、人のつながりを感じる取材になりました。
店主さんは、パティエとイタリアンのお店で20年以上修行された経歴の持ち主。
お店のコンセプトは｢朝ごはん｣と｢おやつ｣を提供するお店を、ご夫婦でお店をスタートされることにしたそうです。
今回も、お店のオススメのお料理を、店主さんが仕上げていく模様を動画にて撮影させていただいておりますので、文末にいつもよりもちょっぴり長めの飯テロ動画を御覧ください。
こちらが、卵と生ハムの｢オーブントースト｣。
いろいろなお料理とデザートをご用意いただきましたので、今回、ご紹介させていただくのは｢朝ごはん｣メニュー3品とさせていただきます。
続いては、特注のコッペパンを使い、店主さんこだわりの｢たまごドッグ｣
奥様が、ハンドドリップで淹れる珈琲や紅茶、生口島のレモンをつかった自家製レモネードやレモンスカッシュ。
その他にも、ジンジャーエールも自家製で、無添加のりんごジュースや土佐ゆずドリンクに酵素ジュースなど、ドリンクにもこだわりと手間を惜しまず丁寧に仕込みされたものが味わえます。
そして、ご夫婦のこだわりの｢つくるのドーナツ｣もご用意いただきました。
京都に訪れた方がちょっと早起きして、いつもとは違ったちょっと優雅な朝食にも最適で、ご近所さんもちょっとゆっくりしたい｢朝ごはん｣にオススメしたいお店。
今回、ご紹介したメニューの他にも、ソーセージバケットや本日のキッシュ。
スコーンと豆乳ヨーグルト、ホットケーキやあんバタードッグなど、すべてが名物メニューになりそうなラインナップを提供されています。
そして、特別にオープン前の取材ということで、当日撮影できなかった、カヌレなどの焼き菓子もご用意されていますので、こちらも気になるところですね。
こちらの記事では、朝ごはんメニューのみをご紹介させていただきましたが、おやつ(デザート)も別に撮影させていただいておりますので、またの機会においしそうなデザートメニューをご紹介させていただきますので、こちらもご期待ください。
【 お菓子 つくる 】
〒602-0081 京都府京都市上京区瑞光院前町36-2
TEL 075-205-3878
営業時間
朝ごはん 8:30～11:00
おやつ 13:00～17:00
(売り切れ次第終了)
定休日 月曜･火曜
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