先日、取材のひとコマ動画でご紹介した兵庫県伊丹市の隠れ家的人気焼鳥店「鳥源」さん。
L字の大きなカウンター席の他に
著名人などがお忍びでやってくることもあって個室も用意されています。
丁寧に炊かれた鳥だしの濃厚スープで、おなかをあたため
店主さんのご実家が、50年以上続く鶏肉の卸をされていて、人気焼き鳥店で修行をされ地元の伊丹に店舗をオープンされたそうで、鶏肉店直仕入れの丹波地鶏を土佐備長炭で焼き上げる絶品の焼鳥。
おまかせの串物と、厳選地鶏の卵を使ったしっかりめのお出汁と、たまごかけごはんのようなふわふわで、濃厚な卵黄の人気の親子丼がやってきました。
今回の取材では撮影しておりませんが、キンカンご飯も人気メニューで、鳥好きをうならせるささみの昆布締めやたたき、名物のレバーパテなど鶏づくしのコースやアラカルトを味わえるのでグルメブロガーやインフルエンサー、食通の方も訪れるお店の〆には
こちらのじっくりと時間と手間をかけて炊いた鶏スープを使ったラーメンもぜひ味わっていただきたい一品。
お酒を楽しみながら焼鳥などの鳥料理を堪能しつつ、楽しい語らいの時間やご家族や大切な方との記念日ディナーなど、訪れる方に最高のお料理を提供される鳥源さん。
日本酒だけでなくワインにも力を入れていて、グルメな方にぜひ一度は訪れていただきたいと思うお店です。
ご紹介している動画は2本ございますので、こちらの動画でライブ感のある鳥源さんのイメージ動画もご覧いただけると幸いです。
【 やきとり鳥源 】
〒664-0858 兵庫県伊丹市西台3-1-20
TEL 072-768-9877
営業時間 17:00～23:00（L.O22:15）
定休日 日曜・月曜(不定休)
https://itami-torigen.com/
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